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皖西葡京娱乐场网站官网化生系食品质量与安全专业辅修招生简章

澳门新葡亰娱乐官方网站 2010-04-06 浏览次数: 679

为了适应社会对应用型、复合型人才的需求,拓展学生的就业渠道,增强学生的就业竞争力与岗位适应能力,提高学生的综合常识与能力,根据教育部《普通高等学校学生管理规定》和《皖西葡京娱乐场网站官网本科辅修专业与双学士学位管理办法》等文件精神,化学与生命科学系决定于2010年春季开设食品质量与安全专业辅修。

一、专业概述

食品质量与安全状况是人类生存的必备条件和健康的基本保证。随着食品数量的日益丰富、科学技术的发展和人类对食品质量、营养、安全认识的深化,食品质量与安全成为当今世界共同关注的问题,食品的安全性已成为第一卖点。事实也证明,食品质量与安全问题已成为影响各国经济发展、国际贸易以及国家声誉的重要因素。食品的安全性问题已制约了我国农产品的出口创汇能力以及加入WTO后的国际竞争力。我国食品工业的发展既面临历史机遇又面临严重挑战,社会急需食品质量与安全方面的人才。本专业主要学习食品化学、食品质量安全检测与控制、食品工艺、食品机械设备与工程设计、食品法规与标准、食品质量管理的基本理论和基本常识,接受食品安全与质量控制的理论与技术方法训练,具有在食品生产、流通、质量监督管理等领域从事生产加工、分析检测、安全评价、质量控制与管理的基本能力。本专业就业前景良好,连续几年一次就业率均在97%以上,毕业生供不应求。

二、学分要求与学习时间

辅修双学位共计修52学分,含毕业论文(毕业设计)10学分,分4个学期修读完,非双学位共计修32学分, 分3个学期修读完。

三、收费标准

按照学校学分收费的相关规定实行,每学分学费60 元,按年收费,教材费每年200元(多退少补),由院财务处统一收取

四、招生对象

学有余力的20082009级本科在校生

五、教学管理

双休日或晚上集中授课。参加辅修的学生统一编班上课,按时参加教学计划规定的所有教学活动,参加辅修的学生必须参加教学计划规定的课程考核。

六、证书发放

辅修双学位的学生,完成双学位培养计划规定的课程及学分,并完成毕业论文工作,符合学位授予条件,经校学位评定委员会审定后授予辅修专业学士学位,同时颁发该专业辅修专业证书;若没有修完培养计划规定的全部课程及学分,但所修课程和获得的学分已达到食品质量与安全辅修专业的要求,可以发给辅修专业证书。非双学位辅修的学生,达到规定的35学分,发给辅修证书。

七、报名入学

报名程序:申请辅修的同学先填写《皖西葡京娱乐场网站官网本科辅修申请表》,经所在院

系)签署意见后送化学与生命科学系进行资格审查和择优录取,

辅修录取名单报教务处审核备案后,由化学与生命科学系通知学生及其所在院(系)

报名时间:201041日—418

报名地点:化学与生命科学系系办公室A303

联 系 人:段文昌

咨询电话:3305073

  QQ:282090351

八、食品质量与安全辅修双学位教学计划表(52学分)

 

课程名称

学 时

学 分

开 课 学 期

第一学期

第二学期

第三学期

1

生物化学

48+24

3+1.5

 

 

2

物理化学

48

3

 

 

3

仪器分析

32+8

2+0.5

 

 

4

食品工程原理

32+16

2+1

 

 

5

微生物学

32+24

2+1.5

 

 

6

食品工艺学

48+24

3+1.5

 

 

7

食品化学

32

2

 

 

8

发酵工程

24+16

1.5+1

 

 

9

食品理化检验

24+32

1.5+2

 

 

10

食品机械设备与工程设计

32

2

 

 

11

食品感官评定

16+8

1+0.5

 

 

12

食品质量与安全控制学

48

3

 

 

13

食品标准与标准化

24

1.5

 

 

14

食品营养与卫生

32

2

 

 

15

食品添加剂

24

1.5

 

 

16

食品包装

24

1.5

 

 

17

毕业论文

 

10

第四学期

合计

52学分

九、食品质量与安全辅修专业教学计划表(32学分)

 

课程名称

学 时

学 分

开 课 学 期

第一学期

第二学期

第三学期

1

食品工程原理

32+16

2+1

 

 

2

微生物学

32+24

2+1.5

 

 

3

食品工艺学

48+24

3+1.5

 

 

4

食品化学

32

2

 

 

5

发酵工程

24+16

1.5+1

 

 

6

食品理化检验

24+32

1.5+2

 

 

7

食品机械设备与工程设计

32

2

 

 

8

食品感官评定

16+8

1+0.5

 

 

9

食品质量与安全控制学

48

3

 

 

10

食品标准与标准化

24

1.5

 

 

11

食品营养与卫生

32

2

 

 

12

食品添加剂

24

1.5

 

 

13

食品包装

24

1.5

 

 

 

合计

32学分

 

      化学与生命科学系

       2010328

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